lundi 29 août 2016

Soupe Glacée de Concombre à la Menthe

L'été quand il fait chaud nous aimons manger beaucoup de légumes, et souvent nous les préparons sous forme de gazpacho ou soupes froides, qui constituent un dîner léger avec une préparation minimale, et surtout sans chauffage. Voici la version concombre, à la menthe-réglisse du jardin qui possède un très fort parfum mentholé. Elle est finement relevée par quelques gouttes d'huile marinée au piment d'Espelette.


Soupe Glacée de Concombre à la Menthe 


Voici la recette :

  • 2 beaux concombres
  • 2 yaourts ou 200 g de fromage blanc
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 cuillère d'huile marinée piment d’Espelette
  • sel, poivre

Éplucher et couper le concombre en petits morceaux pour ne pas trop fatiguer le blender. Mixer avec les feuilles de menthe et le yaourt, rectifier l'assaisonnement et réserver au réfrigérateur 2 heures minimum pour qu'elle soit bien froide. Verser dans des verrines et décorer avec quelques feuilles de menthe.

C'est tout, il n'y a plus qu'à déguster ! Et vous les soupes froides, vous aimez ?


lundi 22 août 2016

ROSE - Edition n° 9 du Carnaval Des Blogs et des Plantes : Gel Contour des Yeux Anti-âge, Hydratant et Nourrissant en Roll-on

Ce mois-ci, je participe à la neuvième édition du Carnaval Des Blogs et Des Plantes dont Edith du blog Jardins & Voyages a choisi le thème : la Rose. Le rendez-vous mensuel "Des Blogs et Des Plantes" est organisé par 3 blogueuses, CécileElise et Séverine et propose aux blogueuses de se rencontrer une fois par mois par le biais d’article autour d’un thème végétal. Ce-mois-ci j'ai donc choisi de vous présenter une recette cosmétique maison autour de la rose : Mon Gel Contour des Yeux hydratant et nourrissant profite ainsi des vertus anti-âge de cette fleur magnifique.


RécréaNature : Gel Contour des Yeux Hydratant et Nourrissant à la Rose

Voici la recette :
  • Hydrolat de Rose de Damas 39% (anti-âge, purifiant et adoucissant + parfum odeur de rose)
  • Acide hyaluronique 0,4% (anti-âge) 
  • Gel d'aloe vera (apaisant, hydratant, régénérant) 49%
  • Huile de rose musquée 5 % (anti-âge, régénérante, nourrissante)
  • Mâcérat hydroglycériné de Laminaria digitata 5% (tenseur et anti-âge) 
  • Conservateur 0,6% 

Mettre l'hydrolat dans un bol. Ajouter l'acide hyaluronique et fouetter énergiquement. Laisser reposer quelques minutes. Fouetter à nouveau et ajouter un à un le reste des ingrédients en mélangeant bien entre chaque.

Mettre dans le roll-on. Ne pas oublier de réaliser un test dans le pli du coude avant d'utiliser sur le contour de l’œil.


Une Rose du Jardin pour la 9ième édition du Carnaval Des Blogs et Des Plantes


Verdict :
Ce contour des yeux en gel est top ! Il garde une texture agréable et un geste d'application que j'apprécie (comme dans ma précédent recette de contour des yeux en roll-on), l'aspect nourrissant en plus avec l'huile de rose musquée. La seule chose que je regrette est que l'odeur magnifique de l'hydrolat soit masquée (l'huile de rose musquée est extraite des pépins du fruit du rosier et ne sent donc pas la rose).


Logo des blogs et des plantes


J'espère que cette recette vous a plus et vous a donné envie de lire d'autres articles du Carnaval des Blogs et Des Plantes. Pour voir mes articles des précédentes éditions du Carnaval, c'est par ici !


Bonne reprise à ceux qui rentrent de vacances ;-)



dimanche 14 août 2016

Sirop Maison aux Baies de Sureau Noir

C'est la saison des baies de sureau qui commence et aussi l'occasion de préparer un délicieux sirop qui remplacera avantageusement la grenadine du commerce, avec  une magnifique couleur rouge foncé, garantie sans colorant ajoutés. Je vous ai déjà parlé de ces trésors que nous offre le sureau noir, arbre ubiquiste des jardins et campagnes françaises. Attention ne confondez pas cet arbre (Sambucus nigra) avec le sureau hièble, plante toxique, et faites toujours cuire ses baies avant de les consommer. Une fois ces précautions prises, profitez de la fin de l'été pour récolter ces petits fruits sans oublier d'en laisser un peu aux oiseaux pour l'hiver ;-) Les baies de sureau sont excellentes pour la santé : très riches en vitamines (A, B6, C...), antocyanes et polyphénols aux remarquables propriétés anti-oxydantes, alors n'hésitez pas à profiter de cette belle boisson maison !


A boire bien frais : Sirop de Baies de Sureau du Jardin

Voici la recette pour une bouteille de 0,7 litre :
  • 600 ml de jus de baies de sureau
  • 500 g de cassonade
  • le jus d'un citron sans la pulpe

Un sirop maison sans colorant : Baies de Sureau Noir du Jardin

Pour obtenir le jus, je rempli une casserole à moitié avec les baies, j'ajoute un verre d'eau et une cuillère à soupe de sucre. Je fais chauffer ce mélange une vingtaine de minutes, puis je laisse reposer toute la nuit.

Le lendemain matin, je filtre l'ensemble dans une passoire fine en appuyant bien sur les baies pour en extraire le jus. Puis je récupère ce jus, j'ajoute la cassonade et je mets à bouillir 5 minutes environ. Je mélange avec le jus de citron et je mets dans des bouteilles préalablement stérilisées.

Le sirop se garde au frais, quelques semaines après ouverture. A consommer en ajoutant 10 volumes d'eau bien fraîche.


mercredi 10 août 2016

Tarte Crumble Fruits Rouges et Noirs aux Amandes

Pas très diététique malgré les fruits, mais qu'elle était bonne cette tarte crumble ! La première fois que je me lance dans ce mélange entre 2 pâtisseries "phares" chez nous... Les photos ne lui rendent pas justice, car je l'ai sortie du four à 22 heures, et pas moyen évidemment d'attendre la lumière lendemain pour la goûter après les prises de vue :) Même si personnellement, comme les crumbles aux fruits rouges ou noirs, je la préfère revenue à température ambiante, l'acidité des fruits étant plus présente à chaud.


Un mélange de fruits rouges et noirs pour cette tarte crumble


Alors, voici la recette, je vous laisse le choix de la manger chaude, tiède, froide ou glacée, dans tous les cas elle ne fera pas long feu !


Recette pour 6 personnes :

Tarte Crumble aux Fruits Rouges et Noirs


Réaliser la pâte sucrée comme celle de ma tarte tatin à la rhubarbe, par exemple.

Une fois refroidie, l'étaler et la mettre dans un moule à tarte. Disposer les fruits sur le fond de tarte (je n'ai pas précuit la pâte dans cette recette car la cuisson est assez longue).

Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine et le sucre, puis le beurre coupé en petits morceaux. Lorsque la pâte devient sableuse, ajouter les amandes effilées, mélanger légèrement puis disposer sur les fruits.

Enfourner pour environ 35 à 40 minutes au four, à 180°C.


Allez, encore une part ?


Essayez-la, et vous m'en direz des nouvelles ;-)


vendredi 5 août 2016

11 Idées de Balades autour de l'Eau et des Jardins pour profiter des Vacances en Anjou

C'est l'été, il fait beau et les soirées sont longues... alors c'est le moment idéal pour se promener dans la nature et les jardins près de chez soi ou un peu plus loin ;-) Voici donc regroupées ici 11 idées de balades en Anjou que certains d'entre vous ont peut-être déjà vu sur le blog et sans doute parfois en vrai... Et même si vous n'avez pas la possibilité d'aller dehors, profiter de cette parenthèse d'eau et de verdure à travers votre écran est autorisé :) Cliquez sur les liens des titres pour plus de détails sur chaque idée de balade.

On commence sur la terre ferme, tout près d'Angers avec les Jardins d'Expression, version 2016 au Parc de Pignerolles :


Jardins d'Expression 2016

Les Bords de Loire face à La Pointe, Bouchemaine, une délicieuse balade sur les rives du seul fleuve encore sauvage d'Europe :


Les Bords de Loire Face à La Pointe, Bouchemaine

La Loire à Vélo, sans doute une des meilleure façons de découvrir la région : une balade dans cette zone particulière, à La Pointe, Zone de Confluence entre la Loire et la Maine :


Vue sur la Loire depuis La Pointe, Bouchemaine

La Loire vers L'hermitage, à Sainte-Gemmes sur Loire


Ou l'approche plus classique des Bords de Loire, de Sainte-Gemmes vers la Pointe, toujours à Vélo : )


Les Bords de Loire à Sainte-Gemmes sur Loire, près d'Angers


Un petit bijou, le Jardin Méditerranéen, à Sainte-Gemmes où poussent des plantes habituellement inconnues sous cette latitude, grâce à la proximité de la Loire et sans doute de micro-climat qui lui est associé :


Sainte-Gemmes sur Loire, Jardin Méditerranéen

L'Ile Saint-Aubin, qui ouvre chaque été pour des balades dans cet écosystème particulier aux Basses Vallées Angevines :


L'île Saint Aubin à Angers


Et pourquoi pas un circuit en VTT sur les Bords de la Mayenne ?


Balade sur les Bords de la Mayenne en Anjou


...ou vers Cheffes et son Moulin, sur les Bords de Sarthe :


Un magnifique ciel d'Anjou à Cheffes


Non loin de là, le magnifique et tranquille Parc Paysagé du du Château de Villevêque :


Château de Villevêque, Anjou

Plus vers la ville, le Jardin du Mail, pour mettre en valeur le savoir-faire horticole de la région, en plein cœur d'Angers :


Angers, Jardin du Mail

Et enfin un petit détour par le Jardin Biologique de la Maison de l'Environnement, qui a fait l'objet du permier article de mon blog, en août 2014 !


Jardin Bio, Maison de l'Environnement, Angers

J'en profite donc pour vous remercier de me lire, de vos commentaires et de vos partages : plus de 100 000 vues en moins de 2 ans (quelle assiduité :) et près de 1000 commentaires (vous êtes bavard en fait ;-)...

Je vous souhaite à tous un excellent été remplie de belles découvertes !