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Affichage des articles du avril, 2015

Cupcake Fraise-Nougat... pour se laver les mains !

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Pourquoi un cupcake en savon, vous demandez-vous ? Eh bien j'ai été inspirée par le défi Cuisine Immangeable...C'est plus clair ? Toujours pas ? Il s'agissait de réaliser une recette "immangeable" comprenez faite avec des ingrédients qui ne se mangent pas...Et j'ai su que j'avais réussi mon défi quand j'ai entendu cela...







Numéro 1, tout sourire :
- "ouaouh Maman c'est pour le dessert ???" En duo :
- "ooooooooh" (déception) Numéro 2, se ressaisissant très vite :
- "Oh Maman, est-ce que tu peux nous faire les mêmes en dessert ?







Alors, même si je n'étais pas entièrement satisfaite du résultat visuel, (pour mes cupcakes "alimentaires" c'était pareil, voir ici) pour le défi, c'est bon ! Et l'odeur de fraise et de sucre bien sensible qui s'en dégage n'y est sans doute pas pour rien...





















Ce cupcake DIY "immangeable" est donc réalisé en 2 parties (avec 24h de séchage entre les 2) :

Pour la ba…

Tour de Jardin en Avril #3 : 5 Aromatiques Originales pour votre Jardin et votre Cuisine

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Pour finir le Tour de Jardin de ce mois d'avril, la suite des aromatiques, dont je vous avais présenté la première partie ici. J'espère que la récolte cette année sera aussi prometteuse qu'elle s'annonce !

On commence par la Moutarde Rouge (Brassica juncea var. integrifolia), avec laquelle j'ai fait de si bonnes soupes cet hiver. Cette moutarde est une plante à cultiver au printemps et en automne de préférence, l'été elle monte en graines (c'est bien pour vos semis de l'année suivante). Les jeunes feuilles agrémenteront avec caractère vos salades.


Voici ensuite la Livèche (Levisticum officinalis) ou Âche des Montagnes dite aussi Céleri perpétuel. Le feuillage de cette plante vivace disparait en hiver. Il a un goût prononcé de céleri. Une toute petite quantité donne du goût à une soupe. Les graines sont aussi très aromatiques.



Les Oignons Rocamboles (Allium cepa var. proliferum) sont mes oignons "chouchous" ! Ils repoussent sans rien faire ! To…

Muffins Moelleux Yaourt, Pommes, Orange, Amandes

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Pour le goûter du dimanche, une recette facile de muffins moelleux au yaourt et à la pomme, les dernières de la saison qu'il est temps d'utiliser ! Cette recette est bien plus légère que la dernière recette de gâteau aux pommes que je vous ai proposée, car elle intègre peu de matière grasse, représentée par... de l'huile d'olive. Et si vous ne connaissez pas l'huile d'olive dans les gâteaux, vous allez voir, c'est très bon !



Voici la recette pour 8 muffins environ :

1 yaourt nature, maison ou du commerce4 œufs1 pot 1/2 de cassonade, plus un peu pour saupoudrer le dessus des muffins2 pots 1/2 de farine semi-complète T1101 pot de poudre d'amandes1/2 pot d'huile d'olivele zeste d'une orange bio 3 pommes 1 sachet de levure chimique

Mélanger les œufset le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite les  ingrédients dans l'ordre et bien mélanger. Finir par les pommes épluchées et coupées en morceaux, mélanger délicatement.
V…

Mon Avis en Photos sur le Livre #SlowCosmétique : Le Guide Visuel

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Savez-vous que j'ai gagné sur le très beau blog d'Herbio'tiful ce tout récent livre Slow Cosmétique : Le Guide Visuel ? Ce guide est écrit par Julien Kaibeck du blog L'essentiel de Julien et Mélanie Dupuis du blog Vert Citron. J'ai été vraiment ravie d'être sélectionnée car il avait l'air vraiment sympa. Ravie, je l'ai été encore plus quand j'ai vu à quel point ce livre était utile et bien fait...

A réception hier soir en rentrant du travail je n'ai pu m’empêcher de m'assoir dans mon jardin pour le feuilleter et prendre quelques photos...sous la lumière déclinante du soleil, il était déjà un peu tard !
Ce livre est très attrayant : il contient plein d'informations accessibles à tous, et de mon point de vue intéressantes même quand on est, comme moi, une personne déjà convaincue de la démarche initiée à la cosmétique naturelle et "slow".


Le guide, très illustré, est structuré en 4 parties principale, facilement repérables par d…

Tour de Jardin en avril #2 : Mes Fleurs de Printemps en 9 Photos

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Le printemps s'est fait attendre cette année ! Mais un mois après son arrivée officielle, il explose de toutes ses couleurs... Voici dans l'ordre la rétrospective photographique des fleurs de ces 3 dernières semaines au jardin...







Et vous, quelles sont vos fleurs préférées en ce moment ?




Confiture Facile Fraise, Kiwi et Citron Vert

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Ça y est la confiture d'agrumes de cet hiver est épuisée, vive les confitures au goût d'été ! On commence doucement, avec 4 pots de confiture fraise-kiwi...


Voici la recette pour 4 pots de 250 ml environ :


1,2 kg de fruits (fraises+kiwis, origine France de préférence)le jus d'un citron vert ou jaune (avec les zestes s'il est bio, ce n'en sera que meilleur)1 kg de sucre spécial confiture (pour plus de précision sur cet ingrédient, voir ici ou ).
Éplucher et couper les fruits en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec le jus de citron. recouvrir avec le sucre et laisser mariner environ 12 heures avec le couvercle, à température ambiante. On obtient ceci :

Au bout de 12 heures de macération, portez à ébullition puis laisser cuire 5 minutes, pas plus en diminuant un peu le feu. Remplir immédiatement les pots et les retourner. Les laisser dans cette position pendant 5 minutes pour désinfecter les couvercles.
Cette confiture se conserve au réfrigérateur, à mo…

Pesto Ail des Ours, Noix et Parmesan

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La saison de l'Ail des Ours touche à sa fin, il est temps de le cuisiner et le conserver ! Je vous parlais ici il y a peu de temps des herbes aromatiques de mon jardin et de quelques idées pour les cuisiner. Comme promis voici donc une de mes recettes pour utiliser l'Ail des Ours : le Pesto. Ma version est un peu différente de celles qui tournent sur les blogs depuis ces dernières semaines, puisqu'elle utilise des noix et pas des pignons de pin, c'est un ingrédient que l'on a plus facilement dans son placard...



Voici la recette pour un pot de pesto :

50 g de feuilles d'ail des ours60 g de parmesan60 g de noix 80 g d'huile d'oliveune pincée de sel
La recette est ultra-simple : on coupe en petits morceaux puis on mixe progressivement le tout avec un mixeur plongeant ou un blender, de puissance suffisante tout de même...

Le Pesto se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Les utilisations possibles sont nombreuses : sur des pâtes, en attendant comme …

Balade sur les Bords de Loire en Anjou par une Belle Journée de Printemps

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Une jolie promenade en famille pour ce mercredi après-midi de congé ensoleillé (28°C, l'été en avril on pourrait dire ;-) sur les pistes cyclables du Maine et Loire. Aux Portes d'Angers, à l'ouest, La Pointe, zone de confluence de la Loire et la Maine qui ont donné son nom au Maine et Loire...




Et pour nous de belles découvertes que voici en photo...


Elle rivaliserait presque avec la cymbalaire des murs (Cymbalaria muralis) si mignonne, au nom vernaculaire si explicite : Ruine de Rome... Elle colonise facilement les murs de pierres sèches bien exposés dans notre région...




























Et aussi quelques sensations mémorables : le chant entêtant des grenouilles, l'odeur humide et légèrement anisée des sous-bois...
Ah oui... et j'oubliais une rencontre rare qui ne m'a pas laissé le temps de la photographier... J'ai dérangé au milieu de sa sieste le plus gros serpent que j'ai vu dans la nature... mais c'est vrai que je n'en vois pas souvent...Probablement une d…

Tour de Jardin en avril #1 : 6 Plantes #Aromatiques et des idées pour les cuisiner

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Une petite balade dans notre jardin, puisque le soleil est enfin au rendez-vous et que tout verdit à vue d’œil ! Et pour ce premier épisode voici une sélection d'aromatiques, qui laissent présager de délicieuses recettes en perspective...
On commence par le Persil, qui fait merveille dans les salades, ou pourquoi pas dans un risotto. Celui-ci a été beau tout l'hiver ! Il s'en est même semé spontanément dans un coin du jardin...

C'est l'époque de la Mélisse (à gauche sur la photo), avant qu'elle fleurisse, on l'utilise pour des infusions (en feuilles fraîches, de préférence), ou encore dans des salades de fruit. Quand elle fleurit, c'est une magnifique plante méllifère. Elle a bien sûr également des propriétés médicinales. La Sauge (à droite) quant à elle est persistante, mais son feuillage est bien plus vigoureux au printemps.

Pour l'Ail des Ours, variété de bulbeuse vivace des sous-bois au goût aillé, c'est la fin de la saison, elle va se mett…