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Affichage des articles du septembre, 2014

Tarte aux Fruits Rouges et à la Poudre d'Amande

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Une délicieuse tarte mêlant amandes et fruits rouges facile à faire ! En ce début d'automne cette recette est idéale pour utiliser les dernières framboises du jardin ou des mûres ramassées en bordure de champ...Mais du fait de son appareil aux amandes, cette tarte peut aussi être faite avec des fruits rouges surgelés.

Mise à jour du 3 octobre 2014 :
youpiiiii !!!!
j'ai gagné le concours du blog popotes et cocottes avec cette recette !



Je reste dans le même thème, rappelez-vous, ma première recette pour ce concours était aussi une tarte.
Voici la recette :
une pâte sablée, vous trouverez la recette ici600 g de fruits rouges150 g de poudre d'amandes100 g de sucre20 cl de crème fraîche 3 gros œufs entiers

Battre les œufs avec la crème jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Mélanger le sucre et la poudre d'amandes, les ajouter au mélange.
Déposer les fruits sur la tarte et verser le mélange dessus.
Cuire environ 25 minutes à 180°, à adapter en fonction de votre four, il v…

Journées du Patrimoine 2014 : visite du Parc du Château de Villevêque

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Avez-vous profité des Journées Européennes du Patrimoine cette année ? Ce que j'aime dans cette manifestation c'est qu'il y en a pour tous les goûts... Des sites inattendus, d'autres plus habituels, mais souvent avec des activités dédiées spécifiquement à cette événement. Cette année, cherchant des activités susceptibles de plaire aux enfants, j'ai aimé le jeu de piste et la balade dans le parc du Château de Villevêque.


L'objectif du jeu de piste était de retrouver dans la végétation du parc du château des indices cachés dans des arbres ou arbustes emblématiques du jardin... tout en apprenant au passage une foule d'infos intéressantes !







A la fin du jeu, on pouvait reconstituer le mot "Cèdre" et les enfants ont gagné une graine à faire pousser de cet arbre majestueux (et pas du tout adapté à notre petit jardin...).

Et pour finir ce dimanche en beauté autour de l'eau et sans échapper à la pluie, un petit tour au moulin ! Rénové en 2012, il est …

Tarte tatin à la rhubarbe

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La rhubarbe, je suis fan ! En compote, en glace, en tarte...Mais réussir une tarte à la rhubarbe, ce n'est pas simple. Car la rhubarbe détrempe toujours la pâte, obligeant soit à faire un appareil plus ou moins compliqué à base d’œufs soit à utiliser des artifices (semoule, poudre d'amandes à déposer sur la pâte...) pas toujours très réussis. Première astuce pour pallier à ce problème j'ai donc eu l'idée de faire une tarte tatin (dite aussi tarte renversée). C'était une bonne occasion de mettre en valeur ma récolte de rhubarbe du jardin du mois de septembre (650g une fois épluchée quand même !) ce qui n'arrive jamais d'habitude, cette fois-ci on peut dire merci mois d'août pluvieux qui a précédé cette magnifique première quinzaine de septembre !



En voici la recette :

Prévoir de réaliser la pâte la veille (en même temps que l'épluchage de la rhubarbe) ou à défaut minimum 1 heure avant.

Matériel nécessaire :
Cette recette nécessite un moule qui va à la f…

Velouté glacé de Concombre, Avocat et Coriandre

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En ce bel été indien, un velouté glacé de concombre, avec la douceur de l'avocat, cela change des gaspachos habituels. Cette soupe froide, telle que réalisée ici, est très douce, mais vous pouvez l'épicer à l'envi !


La recette :
1 concombre2 avocats1 yaourt "maison" ou brassé, par exemple yaourt à la grecque1 ou 2 petits oignons blancs avec les feuilles une petite poignée de feuilles de coriandresel, poivreeau glacée pour compléter (selon la texture voulue, pour ma part j'ai mis environ 400 ml)quelques tomates cerises pour décorer et un filet d'huile d'avocat ou d'huile d'olive
Mode opératoire : rien de plus facile, il faut couper les ingrédients en petits morceaux, les mettre dans un récipient adapté puis mixer le tout au mixeur plongeant ou au blender.

Ce velouté doit être servi très frais. Idéalement, stocker les ingrédients au réfrigérateur avant de les mixer, ou bien prévoir un temps de réfrigération avant de servir.
Pour les amateurs, u…

Test du Gommage doux - Noix de coco de Bali (Terre D'oc) - Sebio

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Aujourd'hui mon premier test produit, et dans la série cosmétique bio ! Il s'agit d'un gommage vendu par le site Sebio, que j'ai gagné au super concours du blog Le Home Made chez Litlith, le mois dernier.
Alors voilà la "bête" :

Bien protégé dans son carton d'envoi

Emballage joli et soigné

Thème " Beautés du monde "


Pot en verre, capsule en aluminium Petite spatule fournie  (on est en cosmétique bio, pas de méchants conservateurs, donc bonne hygiène de prélèvement requise)










Je l'ai testé 2 fois pour le moment, la fréquence d'utilisation recommandée étant de 1 à 2 fois par semaine. A l'ouverture du pot, l'odeur (naturelle car pas de parfum ajouté) est bien marquée, très sucrée c'est bien de la noix de coco.

La texture est ferme :
Un gommage peau sensible, avec des fibres de bambou pour exfolier. Sans particules agressives, effet gommant plutôt léger donc,  néanmoins suffisant selon moi.



La composition en revanche n'est …

Soupe au Pistou et aux Légumes Bio du Jardin... à ma façon !

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Ce soir une de mes soupes maison préférées ! Pourquoi une soupe me direz-vous alors que cette dernière semaine a été plus belle que toutes celles du mois d'août ? Et bien parce que la soupe au pistou est une soupe de fin d'été : comme son nom l'indique, il faut du basilic pour la faire, du basilic frais bien entendu !

Elle est "à ma façon" car c'est une adaptation de la soupe que je demandais toujours à ma maman...le jour de mon anniversaire ! Dans sa recette, il y a du petit salé, alors que la mienne est 100% légumes (et même 100% légumes bio du jardin..).
Voici ma recette :

1 kg de légumes, en fonction de ce que vous avez de disponible, mais au moins 3 sortes80 g de pâtes4-5 tomates bien mûres, pelées1 bouquet de basilic2-3 gousses d'ailhuile d'olive à votre convenancesel, poivrefromage râpé : facultatif, selon votre goût Avec ces quantités nous avons assez à 4 personnes pour 2 fois.
Mettre les légumes coupés en petits dés et les pâtes dans une coco…

Dentifrice maison aux huiles essentielles de citron et Tea Tree

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Petit défi du jour : trouver dans le commerce un dentifrice naturel et sain...Mission impossible ? La liste des composants douteux est souvent bien longue. On y trouve par exemple du Sodium Lauryl Sulfate, tensio-actif plutôt agressif, qui est suspecté d'augmenter le risque de gingivite, ou encore des conservateurs controversés comme le phénoxyethanol, les parabens... Le triclosan, perturbateur endocrinien reconnu, fait également partie des invités... Et je ne parle même pas de tous les parfums de synthèse et autres substances à l'origine douteuse et au potentiel allergisant non négligeable !


Bref, vous avez compris la démarche ! Ayant les gencives sensibles, et depuis quelques mois et pour un certain temps encore un appareil dentaire, j'ai cherché longtemps le moyen d'obtenir un dentifrice qui convienne à mes gencives, tout en étant acceptable en termes de goût et de texture. J'ai fait au moins une demi-douzaine d'essais ! 
Je suis passée par les dentifrices …